Schmelz ne pouvait guère choisir un nom ni un décor plus enracinés dans le quartier. « Schmelz » veut dire l’aciérie en luxembourgeois, et le restaurant se trouve Ënnert den Héichiewen, littéralement sous les hauts fourneaux.
À l’intérieur, la structure industrielle fait toujours partie de la salle, tandis que la carte associe la cuisine de brasserie à des plats luxembourgeois comme le Feierstengszalot et les gebootschte Gromperen. Les plats traditionnels peuvent tourner, mais la direction locale reste claire. C’est l’un de ces rares repas où la langue, la cuisine, la rue et la ligne d’horizon racontent la même histoire. À Belval, le décor n’a pas été ajouté après coup. Il est déjà à table.
Y aller
- Adresse
- 4, Ënnert den Héichiewen, L-4362 Esch-sur-Alzette
Contact
- Téléphone
- +352265796
Horaires
Bon à savoir
- Cuisine
- FrançaisLuxembourgeois
- Idéal pour
- Luxembourgish dishes, a meal under the furnaces
- Ouvert depuis
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