« Schmelz » veut dire l’aciérie en luxembourgeois, et le restaurant se trouve Ënnert den Héichiewen, littéralement sous les hauts fourneaux.
À l’intérieur, la structure industrielle fait toujours partie de la salle. La carte associe la cuisine de brasserie à des plats luxembourgeois comme le Feierstengszalot et les gebootschte Gromperen, et les plats traditionnels peuvent tourner.
Le bar et la cuisine n’ont pas les mêmes horaires. Le bar ouvre à 11 h 30 et ferme tard, jusqu’à 1 h du matin en fin de semaine, mais la cuisine sert de 12 h à 22 h. La happy hour a lieu de 17 h à 19 h, tous les jours d’ouverture.
Le dimanche est leur jour de fermeture, avec une exception cet automne. Schmelz ouvre le dimanche 4 octobre, de 11 h 30 à 17 h, pour la Fête des Pères, qui tombe le premier dimanche d’octobre au Luxembourg. Aucun train ne dessert Belval ce week-end : ce sera le bus L60 depuis Esch, voir les travaux de la ligne.
